En tant que pizzaïolo(la), vous élaborerez la pâte suivant la recette maison., vous préparez les garnitures et les pizzas suivant la carte établie, vous assurez la cuisson au four à bois. Vous êtes garant(e) de la qualité des réalisations, vous maîtr…

o Être capable de calculer une commande Respecter les recettes Conduire une fermentation et prévenir des modifications à apporter Conduire une cuisson Capacité à proposer de nouveaux produits Assurer l’organisation de son poste Réaliser la production d…