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Sous la responsabilité du Chef de cuisine ainsi que du sous-chef et du 1er chef de partie vos missions seront: Assurer la gestion des stocks de sa partie et en informer sa hiérarchie à travers des inventaires Réaliser en particulier les préparations relev…

Le second de cuisine assiste le chef cuisine et son sous-chef. Il dirige l’équipe de cuisine et remplace le sous-chef en son absence. Vos missions seront: Assure la gestion des stocks à travers les inventaires Maitriser tous les types de cuisson de tous le…